Četvrtak, 28 rujna

Čokoladna revolucija u Burkini Faso

Za kuhara Andréa Bayalu, pravljenje čokolade je više od pravljenja slatkiša – to je izmišljanje budućnosti za njegovu zemlju.

Chef André Bayala – čovjek koji u mladosti nije ni znao što je čokolada – proglašen je najboljim čokolaterom Afrike 2016. godine.

Za kuhara Andréa čokolada je i strast i revolucija. Njegova inspiracija dolazi od revolucionarnog vođe Burkine Faso Thomasa Sankare, koji je jednom rekao: "Konzumirajte ono što proizvodite i proizvodite ono što konzumirate."

On vodi svoje restorane u Ouagadougouu, proizvodeći čokoladne delicije i peciva, s odlučnošću da Afrikanci trebaju uzgajati, uživati i profitirati od njegovih sirovina.

Michel K Zongo je snimatelj i redatelj iz Burkine Faso. Snimio je tri dugometražna dokumentarna filma koja su osvojila nekoliko nagrada, kao i nagrađivani film za Africa Direct. Umjetnički je direktor Koudougou Doc Festivala i član je Akademije ("Oscars") od 2020.